Receita de bolo de iogurte fofo. Pronto em 35 minutos

O bolo de iogurte é um clássico da nossa infância, mas o metabolismo já não é o mesmo…

Assim, apresentamos-lhe uma versão bem mais saudável. A receita é do site A Pitada do Pai:

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 iogurte (natural ou de aromas)
  • 1 copo de iogurte flocos de aveia
  • 1 copo de iogurte farinha de aveia
  • 2 a 3 colheres de sopa óleo de coco ou azeite
  • 1 colher de chá fermento
  • 2 a 3 colheres de sopa açúcar de coco ou outro adoçante – depende do tipo de iogurte que colocar
  • 1 maçã em pedaços ou outra fruta (opcional)
  • 1 colher de sobremesa canela (opcional)

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte natural (use o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem.
  • Adicione o fermento e volte a mexer.
  • Distribua por forminhas ou numa forma grande.
  • Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

(NMinutos)