Receita: Omelete de talos e folhas de couve-flor

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Ingredientes

Número de doses: 4

– Folhas e talos de couve-flor (as partes mais tenras)

– 1 dente de alho

– 3 ovos

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar

Pique as folhas e talos, refogue o alho em uma colher (sopa) de óleo, junte as folhas e talos picados e deixe cozinhar com a frigideira tampada, até que fiquem levemente cozidos. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta, coloque sobre as verduras refogadas.Vá fazendo uns furos na omelete para que os ovos cozinhem bem, vire e frite do outro lado.