Saiba por que a comida a bordo de um avião tem um sabor diferente

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Se faz parte da grande comunidade que critica o sabor (ou a falta dele) da comida servida nos aviões, saiba que não há nada a fazer.

Na realidade, o sabor dos produtos servidos a bordo é alterado pelo ambiente em redor. Estudos indicam que a altitude tende a diminuir a sensibilidade gustativa e o paladar humano torna-se 30% menos sensível a bordo de uma aeronave.

Mas existe outro fenómeno. Para fazer face aos constrangimentos para o paladar e olfato, há companhias aéreas que aumentam a quantidade de sal, açúcar e especiarias nos alimentos servidos a bordo.(NM)

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